一提到焗鱼，很多人可能首先想到的是厚重的芝士和繁复的西式做法。但今天，我们要打破这种刻板印象，教大家一道不一样的葱香焗鲈鱼，让这条鱼“逆袭”成餐桌上的主角！

材料准备

• 新鲜鲈鱼一条
• 新鲜小葱若干
• 姜片、蒜末适量
• 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉

步骤详解

1. 鱼的“洗澡水”

首先，你得给你的鲈鱼“洗个澡”。这不仅仅是为了卫生，更是为了去掉鱼身上的黏液和腥味。将鱼清洗干净后，用厨房纸巾轻轻擦干。

2. 腌鱼“按摩”

鱼洗干净后，咱们给它做个“按摩”。把鱼放在盘子里，用姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉给它全身“按摩”一遍。这样腌制出来的鱼，不仅入味，还更鲜嫩。

3. 小葱“披甲”

接下来，小葱要登场了。把新鲜的小葱切成段，然后铺在鱼的身上，就像给它穿上了一层绿色的“铠甲”。这样做，不仅可以让鱼更加好看，还能增加鱼的香气。

4. 焗烤“SPA”

现在，把你的鱼放到预热好的烤箱里，给它来个“SPA”。烤箱温度设定为200℃，时间设为20分钟。这样烤出来的鱼，外焦里嫩，香气扑鼻。

5. 出锅“变身”

20分钟后，你的葱香焗鲈鱼就出炉啦！从烤箱里拿出来的时候，你会看到它全身金黄，香气四溢。这时候，你就可以给它“脱甲”了。把小葱段捡出来，放到一边。然后，把鱼移到盘子里，撒上一些葱花和香菜叶，这样你的葱香焗鲈鱼就“变身”完成了！

小贴士

• 鲈鱼要选新鲜的，这样烤出来的鱼才好吃。
• 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱调整，以免烤焦。
• 葱的选择也很重要，新鲜的小葱味道更香。

结尾

好啦，这就是今天给大家分享的葱香焗鲈鱼的做法。希望大家都能做出自己满意的美食，让鲈鱼也能“逆袭”成餐桌上的明星！