别看荷兰豆和腊肠这俩货，平时在厨房里各玩各的，一旦凑到一起，嘿，那简直就是美味与美味的碰撞，香上加香，让人口水直流！

首先，这荷兰豆得选嫩的，老的荷兰豆炒出来硬邦邦的，像吃橡皮筋似的，咬都咬不动。腊肠呢，也得是正宗的广式腊肠，甜中带着一丝咸，越嚼越有味。

准备好材料后，开始炒吧！先热锅凉油，油得稍微多点，这样才能让荷兰豆和腊肠在锅里尽情舞蹈。记住，火候得掌握好，太大容易糊，太小又炒不熟。等油热了，把腊肠切片扔进去，滋啦一声，腊肠的香味就飘出来了。

别忘了，这时候得用铲子给腊肠翻个身，让它均匀受热。等到腊肠变色，就可以放荷兰豆了。荷兰豆下锅后，得用铲子快速翻炒，让它们和腊肠充分接触，互相交换“香气”。

炒着炒着，你就能听到锅里“唰唰唰”的声音，那是荷兰豆和腊肠在锅里跳舞的节奏。别炒太久，荷兰豆一变色，就赶紧放盐，别吝啬，多放点才好吃。

最后，撒点葱花，翻炒均匀，就可以出锅了。你看，这盘荷兰豆炒腊肠，绿的绿，红的红，黄的黄，颜色就让人食欲大增。夹起一筷子，腊肠的咸香和荷兰豆的鲜甜完美结合，咬一口，哎呀，这味道，真是让人欲罢不能！

告诉你们，这菜不仅好吃，还简单好学，连厨房小白都能轻松搞定。下次家里来客人，就给他们露一手，保证他们对你刮目相看！